Arisco apresenta quatro receitas práticas e saborosas com frango


Fricassé de frango
Crédito: Arisco





























Frango é uma versátil opção de proteína. Por conta disso, ele frequenta o dia a dia dos brasileiros em infinitas formas de preparo, ao lado de acompanhamentos, que conferem ao frango todo o protagonismo de uma refeição. A pesquisa feita pela Associação Brasileira de Proteína Animal só confirma a relevância da ave, ao verificar um consumo per capita de 43,25 quilos.
Para dar uma forcinha para a criatividade na cozinha, a Arisco sugere clássicos pratos que, além de práticos, são uma delícia!

FRICASSÉ DE FRANGO COM MILHO E REQUEIJÃO

Rendimento: 10 pessoas
Tempo de preparo: 55min

INGREDIENTES

  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de galinha caipira ARISCO
  • 1,2 quilos de peito de frango sem ossos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 gemas
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 copo de requeijão (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de batata palha
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos e caldo de galinha caipira ARISCO e coloque o frango. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
  2. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
  3. Retire o frango, desfie e reserve.
  4. Passe o caldo para o liquidificador e reserve até esfriar.
  5. Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
  6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
  7. No liquidificador, junte ao caldo, a farinha de trigo, o milho verde e as gemas. Bata até ficar homogêneo.
  8. Coloque em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte o frango desfiado e o creme de leite.
  9. Transfira para o refratário untado e espalhe o requeijão com as costas de uma colher até cobrir toda a superfície.
  10. Cubra com a batata palha e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
#DicadaChef Para preparar o creme de milho, utilize 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento do frango. Se for necessário, complete com água até obter essa quantidade de caldo. Se desejar dar um toque especial ao creme de milho, junte 1 sachê de Tempera Mais para Aves, Peixe e Arroz ARISCO.


ESTROGONOFE DE FRANGO
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 30min

INGREDIENTES
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1 cebola média picada
  • 600 gramas filé de frango cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de catchup Arisco
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
  • 1 embalagem creme de leite (200 g)
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
  2. Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar.
  3. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup ARISCO e o cogumelo.
  4. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio. Junte o creme de leite e mexa até aquecer.
  5. Retire do fogo e sirva em seguida.

FRANGO COM QUIABO

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 1h35

INGREDIENTES
  • 200 gramas de quiabos inteiros
  • 1 embalagem Tempera Mais Arisco com alho, cebola e colorau
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
MODO DE PREPARO
  1. Deixe o quiabo de molho em uma tigela com 3 xícaras (chá) de água e suco de meio limão por 30 minutos. Escorra, exangue e reserve.
  2. Abra a parte superior da embalagem do tempero Tempera Mais ARISCO com alho, cebola e colorau, e retire o saquinho plástico. Coloque dentro do saquinho o frango e o quiabo.
  3. Abra a parte inferior da embalagem e coloque o tempero dentro do saquinho.
  4. Feche o saquinho bem com o lacre incluso na embalagem e misture suavemente até que o frango e o quiabo fiquem cobertos pelo tempero.
  5. Disponha em uma assadeira ou refratário e leve para assar no forno médio (180° C) por 1 hora.
  6. Retire do forno, corte cuidadosamente o saquinho plástico, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
#DicadaChef Se desejar, utilize outros cortes de frango para o preparo como à passarinho ou peito desossado cortado em cubos grandes.
FRANGO COM LEITE DE COCO E COLORAU
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1h

INGREDIENTES
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 400 gramas frango cortado à passarinho
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios
  • 1 cubo de caldo de galinha caipira Arisco
  • 1 xícara (chá) água quente
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) cebolinha picada
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela média, aqueça o óleo com o colorau. Doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue até dourar. Misture o pimentão e reserve.
  2. Dissolva o caldo de galinha caipira ARISCO na água e junte ao refogado reservado.
  3. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos, ou até o frango ficar macio. Misture o leite de coco e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até aquecer bem.
  4. Retire do fogo, coloque em uma travessa e polvilhe a cebolinha.
  5. Sirva com arroz branco.
#DicadaChef: se preferir, substitua a cebolinha por coentro picado.

Referência:
  1. Mitos negativos em proteínas são menos frequentes no Brasil. Associação Brasileira de Proteína Animal.

Conheça a  AriscoCriada em 1969, Arisco rapidamente ganhou o coração da família brasileira, virando líder de mercado com os seus famosos temperos em pasta. Hoje, sua linha de produtos conta com cinco categorias diferentes: condimentos (catchup, maionese e mostarda), caldos, temperos, sopas e geleia de mocotó. A marca faz parte da Unilever desde 2000, quando foi vendida para a subsidiária brasileira da Bestfoods, que por sua vez foi adquirida no mesmo ano pela Unilever. Esse foi o início de uma nova etapa na vida de uma marca que tem forte empatia com os brasileiros.Arisco faz parte da plataforma Recepedia, site de receitas interativo que inspira tanto quem já cozinha quanto aqueles que estão aprendendo. Para mais informações, acesse o site de Arisco e confira outras receitas no Recepedia.

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